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烧麦的做法步骤

来源:做菜网 分类:精选菜谱 时间:2021-12-21 17:30:00

本文目录

1、烧麦食材明细

2、烧麦做法步骤

烧麦的做法

食材明细

主料
辅料
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 白糖 1/2勺
  • 香油 1勺
  • 老抽 1勺
  • 咸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

烧麦的做法步骤

  • 烧麦的做法步骤:1 1材料:猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭
    调味:香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白1/2勺
  • 烧麦的做法步骤:2 2将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。
  • 烧麦的做法步骤:3 3猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。
  • 烧麦的做法步骤:4 4胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。
  • 烧麦的做法步骤:5 5锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。
  • 烧麦的做法步骤:6 6另将腌制好的肉馅、加少许鸡精、香油煸炒至变色盛出。
  • 烧麦的做法步骤:7 7将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀,制成烧麦馅料。
  • 烧麦的做法步骤:8 8烧麦皮是现成的饺子皮,用擀面杖把皮四周擀薄,就成了烧卖皮。
  • 烧麦的做法步骤:9 9用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢,并在即将合拢时,用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下,使其口部张开呈花状即可。
  • 烧麦的做法步骤:10 10蒸锅水开后,放入烧卖坯,保持大火蒸8分钟即成。
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