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山药红豆糕的做法技巧(6个步骤)

来源:做菜网 分类:小吃 时间:2022-06-22 13:29:36

食材清单

红豆 40克

山药 300克

白糖 8克

小技巧

【做菜网】在锅内煮浆时,注意要用勺子不停的搅拌以免糖浆粘锅,糖浆千万不能粘锅,粘锅后就不可以食用了。

山药红豆糕的做法步骤

1准备食材:首先提前取红豆侵泡在水中4个小时以上,然后取山药清洗干净并切段备用。

2蒸制山药:将山药段放入蒸锅内蒸制大约15分钟即可捞出,晾凉备用。

3将侵泡好的红豆捞出放入煮锅内,并倒入清水,采用大火将其煮开,然后转中火焖煮20分钟左右捞出并沥干水分,备用。

4制作山药泥:将山药去皮,并捣碎,并压成均匀细腻的山药泥。

5加工红豆:起锅放入白糖并倒入适量的清水,采用中火将其熬制成粘稠状,然后倒入煮好的红豆并不断翻搅使其裹上一层糖浆。

6将制作好的红豆倒入山药泥当中搅拌均匀,然后放入花型模具当中并用勺子压实压平,然后脱去模具,一个高颜值的红豆山药糕就制作成功了。

营养密语

山药红豆糕具有极高的美颜功效,不仅可以保健美颜、滋润肌肤、润肤祛斑,还能够滋养脾胃、强身健体、清热解毒。

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